Ēdinašana

Ēdinašana

Edieni Zivju

pēc
Zivs Ai jo li mērcē >> Sastāvs 1 porcijai. Porcija satur 355 kal 15 ml olīveļļas 50 notīrīts un sīki sakapāts burkāns 3 sīki sakapātu baltās selerijas lapu 1 sīki sakapāts puravs (tikai to baltā daļa) sāls un svaigi malti pipari 250g menca Mērcei: Viss gatavais mērces sastāvs satur 253 kal l ķiploka daiviņa 0,5 tējkarotes aso sinepju l olu dzeltenums 2 ēdamkarotes olīveļļas Uz pannas uzkarsēt olīveļļu. Pievienot sakapātos dārzeņus un cept 10 minūtes uz lēnas uguns. Laiku pa laikam apmaisīt ar koka karoti. Dārzeņus neapbrūnināt. Zivs gabalu apkaisīt ar sāli un pipariem, pārlikt pannā. Apcept katru pusi apm. 10 minūtes. Kamēr cepas zivs, sagatavot Ai jo li mērci: bļodiņā saspiest ķiploka daiviņu, pievienot sinepes, olas dzeltenumu, sāli, samaisīt. Atstāt uz l minūti, pēc tam lēnām pievienot olīveļļu un putot, līdz veidojas krēmveida masa. Vārīto zivs gabalu pārlikt šķīvī un turēt siltu. Pannu noņemt no uguns, pannas saturam uzliet Ai jo li mērci un visu samaisīt. Pārliet ar šo mērci zivi un pasniegt nekavējoties.

Veselīgs uzturs (2)

pēc
Vēl aizvien daudzi cilvēki dzīvo, kā sacīts vecā sakāmvārdā: „Brokastis ēd kā ķeizars, pusdienas – kā augstmanis, bet vakariņas – kā ubags” [3]. Taču no mūsdienu uzturzinātnes viedokļa šis ieteikums nekādā ziņā nav pieņemams. Ikvienam cilvēkam, kas vēlas dzīvot un ēst veselīgi, vajadzētu dienas uztura uzņemšanu sadalīt vairākās ēdienreizēs – tātad ēst gan brokastis, gan pusdienas, gan vakariņas. Tikai pagājušajā gadsimtā tika izdarīti svarīgi, uz mūsu veselību attiecināmi atklājumi. Tika atklāta vitamīnu un minerālsāļu pastāvēšana un viņu ieguldījums veselīgā uzturā. Tika radītas teorijas par savstarpējo saistību starp uzturu un hronisku saslimšanu profilaksi.